Донские рецепты:курник

Курник — традиционный пирог, который подавали на свадебных церемониях. Это куренной пирог, его название происходит от казачьего слова “курень”, а не от “курицы”, как можно подумать по ингредиентам. ✅ Ингредиенты: ваше любимое блинное тесто 300г куриного филе 100г полутвердого сыра 250г шампиньонов 1 желток 40 г сливочного масла 200 мл сметаны соль, перец - по вкусу растительное масло - для жарки Рецепт: 1) Испечь 10 блинов из сладковатого теста. 2) Для начинки отварить 300г куриного филе и порезать. 3) Крупно натереть 100г полутвердого сыра. 4) Нашинковать и обжарить на растительном масле 250г шампиньонов. 5) Поочередно выложить на каждый из блинов разную начинку. 6) Смазать верх и бока сливочным маслом и желтком, запекать в духовке 15 минут при температуре 140 градусов. Сохраняйте видео и готовьте по рецептам с Вольного Дона!❤️ #любобратцы