Новогодние рецепты: как приготовить сациви

Сациви по праву считают "короной" грузинской кухни и неотъемлемой частью грузинского новогоднего стола. Смотрите в видео Sputnik, как приготовить это праздничное блюдо. Сациви – это индейка под ореховым соусом со специями, которую подают в холодном виде и по традиции, едят с гоми, кашей из кукурузной муки, и сыром сулгуни. Для приготовления настоящего сациви понадобятся индейка, грецкие орехи, лук, чеснок, киндза, перец, такие приправы, как уцхо-сунели, шафран, корица, гвоздика, уксус и соль. Sputnik подготовил для Вас пошаговый рецепт, наглядно демонстрирующий, как можно приготовить сациви. Перечень ингредиентов и пропорции: Индейка – 2,5-3 кг. Грецкие орехи – 600-800 гр. Лук — 4-5 больших луковиц Чеснок – 4-5 зубчика Сушенная молотая киндза – 1 ч/л Красный острый молотый перец – 0,5 ч/л Уцхо-сунели — 1 ч/л Шафран молотый — 0,5 ч/л Корица молотая — 0,5 ч/л Гвоздика молотая — 0,5 ч/л Уксус – 1 ч/л Соль по вкусу