Сельдь в шубке. Селёдка под шубой. Лучшая сельдь под шубой.

Друзья, делюсь с вами радостной новостью. 4 декабря шеф-повар Константин Ивлев подвёл итоги III Всероссийского конкурса на лучшее блюдо для новогоднего стола 2022 на родине Снегурочки в Костроме. Я стала победителем в номинации лучшей «Селёдки в шубе» в online-формате. Спасибо Константину, его команде и всем причастным к этому замечательному, вкусному, новогоднему проекту. Мой конкурсный минутный рецепт представлен на сайте Best Salad. На своём канале я представляю более подробный рецепт традиционного салата селёдочки в шубке, которому я дала название «Столовая королевишна». Фишки салата — маринованный красный лук, без майонеза и оригинальная подача. #сельдьвшубе Для салата потребуется: • Филе сельди – 250 гр • Свекла – 2 шт. (средние) • Морковь – 3 шт. (средние) • Картофель – 3 шт. (средние) • Лук красный – 1 шт. • Зелень – пучок (лук, укроп, петрушка) • Яйцо – 3 шт. Все ингредиенты примерно от 200 до 250 гр Для соуса: • Сметана – 250 гр • Горчица «Дижонская» – 0,5 ст.л. • Паприка – 1 ч.л. • Чёрный перец – 0,5 ч.л. • Гранулированный чеснок – 1 ч.л. • Соль – по вкусу Для маринованного лука: • Красный лук – 1 шт. • Тёплая вода – 150 мл • Яблочный уксус – 1 ст.л. • Сахар – 0,5 ч.л. • Соль – 0,5 ч.л. • Оливковое масло – 1 ст.л. Для украшения: • Творожный сыр – 150 гр • Сметана – 1 ст.л. • Салат «Фриллис» (или любой другой листовой) – пучок • Свекла – 1 шт. • Морковь – 2 шт. • Яйцо – 1 шт. • Картофель – 2 шт. Для формы понадобится фольга. Начинаем готовить! 1. Свеклу...