Воздушное картофельное пюре, как в детстве. Нежное, как облачко, вкусное и без комочков.

Сегодня мы будем готовить картофельное пюре. Картофельное пюре - это самый популярный и любимый в нашей стране гарнир. Воздушное картофельное пюре, как в детстве. Нежное, как облачко, вкусное и без комочков. Трудно найти человека, который бы не любил такое картофельное пюре. Картофельное пюре, приготовленное по этому рецепту, станет прекрасным гарниром к мясным, рыбным и овощным блюдам. Ингредиенты: Картофель – 1200г Молоко – 250-300 мл Сливочное масло – 80 г Соль – по вкусу Картофель очищенный и помытый разрезаем на 2 или 4 части и сразу выкладываем в кастрюлю, в которой будем варить. Заливаем картофель холодной водой так, чтобы она покрывала полностью картофель. Добавляем соль по вкусу. Доводим до кипения на сильном огне. После закипания убавляем огонь, снимаем пену и варим картофель при слабом кипении 30-40 минут, до готовности. Воду с картофеля сливаем. Молоко переливаем в ковшик и ставим подогревать на минимальный огонь. Картофель тщательно разминаем картофелемялкой. Добавляем в картофельное пюре сливочное масло. Перемешиваем. В получившееся пюре добавляем подогретое молоко и при помощи миксера взбиваем, чтобы картофельное пюре стало нежным и пышным. Подаём картофельное пюре сразу, пока оно горячее. При подаче, картофельное пюре можно полить растопленным сливочным маслом. Вот и всё, на этом наше картофельное пюре готово! Приятного аппетита и готовьте на здоровье друзья! Спасибо, что готовите вместе со мной! Живите вкусно! И живите со вкусом!