Корейское Кимчи из Листьев Периллы (Кеннип Кимчи) Рецепт Perilla Leaves Kimchi Recipe 깻잎김치 만들기

?Перилла (листья периллы) - одна из самых отличительных черт корейской кухни, очень ароматная трава и её листья имеют вкус, который подойдёт не каждому (что-то вроде базилика с нотками мяты). Сегодня готовим Кимчи из Листьев Периллы??️ Оставляйте ваши комментарии с мнением о блюде?? ========== ✅Для тех кому удобнее на Яндекс Дзен: ??️Кимчи из Листьев Периллы (깻잎김치) ?Ингредиенты: (на 30 шт. листьев) 30 свежих листьев периллы зеленый лук 2 пера красный перец чили 1 шт. (по желанию) зеленый перец чили 2 шт. лук ½ часть малой луковицы морковь 30 г (по желанию) ✅Специи: красный молотый перец чили (порошок/кучуткару) 3 ст.л. сахар/сироп 2 ст.л. измельченный чеснок 1-2 ст.л. (4 зубчика) соевый соус 4 ст.л. рыбный соус 3 ст.л. фильтрованная вода 50 мл кунжутные семена 1 ст.л. (по желанию) ?Способ приготовления: 1) Мелко и тонко нарежьте зеленый лук и перцы чили. Лук нарежьте тонкими перьями, а морковь тонкой соломкой в стиле жульен. 2) Поместите все нарезанные овощи в миску и добавьте все специи. Хорошо все перемешайте, чтобы образовались соки. 3) Полученный соус маринад используйте по ½ ст.л. на лист периллы. Промажьте каждый лист периллы соусом-маринадом с одной стороны, укладывая листья друг на друга в контейнер для хранения. 4) Эту закуску можно есть сразу или дать настояться день в холодильнике. Срок хранения (за который нужно употребить приготовленное в пищу) 1 неделя в контейнере в холодильнике.