Вкусный завтрак. Куриный бульон с яичными блинчиками

13 февраля 2026 года Сюжет программы "Утро в Петербурге" КОНСТАНТИН ПОЗДЕЕВ, шеф-повар: Доброе утро! Всем хорошего настроения! Сегодня мы приготовим куриный бульон с яичными блинчиками. Нам понадобится: курица для бульона, морковь, репчатый лук, укроп, яйца. Используем курицу с костями, мы взяли сегодня куриные ножки. Мы закидываем ножки в кастрюлю и заливаем их кипятком, запечатываем все поры на ножках, и бульон будет у нас потом прозрачным сверху. Мы этот бульон сейчас сольём и зальём его чистой холодной водой. Нарезаем лук крупно пополам, так вот, и на сковородочку. Также морковка. Подпечённая корочка нам даст такой красивый янтарный цвет бульона. Вода в бульоне начинает закипать, и мы кладем в них запечённые овощи. Добавляем пару листиков лаврового листа и обязательно, конечно, солим. А пока варится бульон, мы приготовим яичный блинчик. Сейчас я разбиваю яйца. Наша задача сделать однородную массу, теперь из этой массы мы делаем блины. Сейчас я закручиваю рулет и нарезаю тоненькой соломой и заливаем готовым бульоном. Порежем зелень. Этот куриный супчик с яичной лапшой согреет вас в холодный и зимний день. Приятного аппетита и хорошего дня.