Колбаски свиные шашлычные

Колбаски свиные шашлычные по оригинальному рецепту. ⠀ Захотелось мне приготовить домашние колбаски, свиные колбаски на углях. И гриль для этого идеально подходит. ⠀ Но я делаю не просто домашние купаты, у меня рецепт колбасок со вкусом шашлыка. Вот тем самым вкусом из детства, когда весь шашлык ещё делали в маринаде с уксусом. ⠀ И хотя я жуткий противник уксуса в шашлыке, в этот раз готовя колбаски гриль, я добавил его в фарш для запаха. ⠀ А использовать я буду свой любимый угольный гриль, так как в этом случае он лучше, чем мангал. ⠀ Что бы приготовить этот рецепт колбасок вам понадобится: ⠀ 1. Свинина 1200 гр (жирность 20%) 2. Соль 19,2 гр (1,6% от массы мяса) 3. Вода 120 мл (10% от массы мяса) 4. Луковица 1 шт 5. Приправа хмели- сунели 2 ст.л. 6. Перец, мелко молотый 2 ч.л. 7. Черева свиная 1,5 метра ⠀ Из дополнительного оборудования нужны насадки на мясорубку для наполнения колбасок. ⠀ Я не часто готовлю колбаски в домашних условиях, но из того что я делал, колбаски свиные шашлычные — это высший пилотаж вкуса. ⠀ Попробуйте приготовить этот рецепт колбасок и гарантирую вам успех у ваших близких и друзей. Сам процесс приготовления смотрите в видео. И давайте готовить вместе. свиные #колбаскивдомашнихусловиях Евгений Якубсон у гриля и мангала - это канал обо всём, что можно закоптить, поджарить, протушить и приготовить на гриле, мангале и костре.