Как правильно жарить отбивные, сначала в муку или яйцо?

Как правильно жарить сначала в муку или яйцо? Как правильно обмакивать в кляр? Отбивные обваливают в муке, обмакивают во взбитое яйцо, а затем обваливают в сухарях. За: Очень просто готовить, хотя вам потребуется несколько посудин. В результате получается очень хрустящая, твердая, плотная корочка, которая хорошо сочетается с соусами