Жаркое в горшочках под крышечкой из теста. Roast in pots under a dough lid. #DianaCooking

Ингредиенты на 4 порции: 500 г мясо (свинина) Сладкая паприка, чёрный перец, чеснок сухой, соль Растительное масло ( у меня оливковое) 5-6 картофелин (средние) Сладкая паприка, прованские травы, соль Петрушка (мелко нарезанная) Соус: 200 ml вода 100 г томатная паста 1 ч.л сахара 1/2 ч.л соль Для тесто: 200 г мука пшеничная 40 ml вода 20 ml оливковое масло 1 ч.л сахар 1/2 ч.л соль 1 яйцо Для красивой корочки: 1 яйцо + 1 ст.л вода 20 г сливочного масло Наполняем горшочки ингредиентами и закрываем с крышкой из теста. Проделываем маленькое отверстие в тесте для выхода пара. Отправляем в духовку на 190°C около 30’-40’. Вынимаем когда подрумянятся и смазываем крышечку тесто с кусочком сливочного масло. Ingredients for 4 servings: 500 g meat (pork) Sweet paprika, black pepper, dry garlic, salt Vegetable oil (I have olive oil) 5-6 potatoes (medium) Sweet paprika, provencal herbs, salt Parsley (finely chopped) Sauce: 200 ml water 100 g tomato paste 1 tsp sugar 1/2 tsp salt For the dough: 200 g wheat flour 40 ml water 20 ml olive oil 1 tsp sugar 1/2 tsp salt 1 egg For a beautiful crust: 1 egg + 1 tablespoon water 20 g butter Fill the pots with ingredients and cover with a dough lid. We make a small hole in the dough for steam to escape. We send to the oven at 190 ° C at about 30&&We take out when they are browned and grease the lid of the dough with a piece of butter.