Белый чесночный соус.Как приготовить чесночный соус.

Белый чесночный соус.Как приготовить чесночный соус. Белый чесночный соус отлично подойдёт для постного стола или станет замечательным дополнением для птицы, мясных, рыбных или овощных блюд.Готовится этот чесночный соус довольно просто,всего из трёх базовых доступных ингредиентов.Отсутствие яиц и молочных продуктов в составе позволяет использовать такой соус даже в вегетарианском и безлактозном рационе.Основа из взбитого растительного масла роднит этот чесночный соус с майонезом, но благодаря добавлению воды и чеснока соус получается более лёгким и шелковистым, с пикантным кисло-солёным чесночным вкусом.Смотрите в видео как приготовить чесночный соус. ------------------- Чеснок - 50 г Масло растительное - 375 мл + 1-2 ст. ложки по желанию Лимон (для сока) - 1/2 шт. или лимонный сок - 3 ст. ложки Соль - по вкусу Вода охлаждённая кипячёная - 125 мл --------------------- Чеснок очистите,а из лимона выжмите сок. В чаше блендера соедините ледяную воду, лимонный сок и очищенные зубчики чеснока. Взбейте смесь до однородности. Продолжая взбивать, порциями по 50-70 мл влейте растительное масло. Взбивайте смесь ещё примерно 3-5 минут, пока она не загустеет и не станет однородной. Добавьте соль и взбейте ещё примерно 1-2 минуты на максимальной скорости блендера. Соус при желании можно сделать гуще, добавив дополнительно ещё 1-2 ст. ложки растительного масла. Соус можно хранить в холодильнике, в герметичной ёмкости около 5-7 дней.