Еда Шоу | Лазанья из баклажанов

Готовим лазанью из баклажанов ? Это летний вариант привычного рецепта, где вместо обычных листов лазаньи мы взяли нарезанные баклажаны, уложив между слоями два вида сыра и заправку из помидоров с базиликом. Получается очень вкусное овощное блюдо, которое подойдет и для вегетарианцев, обязательно попробуйте! Ингредиенты: ▫️Баклажаны — 2 шт. ▫️Томаты с/с — 500 г ▫️Базилик — 2 веточки ▫️Орегано — щепотка ▫️Сыр рикотта (или творожный) — 200 г ▫️Лук — 1 шт. ▫️Моцарелла — 200 г ▫️Пармезан — 30 г ▫️Масло растительное — 50 мл ▫️Чеснок — 2 шт. Приготовление: 1. Мелко нарезать лук и базилик. 2. Чеснок раздавить плоской стороной ножа и мелко нарезать. 3. Баклажаны нарезать пластинками. 4. Натереть пармезан. Добавить к нему рикотту, посолить, перемешать. 5. В отдельную миску натереть моцареллу. 6. В большом количестве масла обжарить баклажаны до золотистого цвета. Откинуть на бумажное полотенце. 7. Отдельно обжарить лук и чеснок, добавить томаты в собственном соку, орегано, соль и базилик. 8. В форму для запекания выложить слоями: томатный соус, тёртая моцарелла, баклажаны, сырная смесь, баклажаны, томатный соус, тёртая моцарелла. 9. Запекать при 180 градусах 10 минут. Наш сайт и социальные сети: