Вот почему я готовлю МАНТЫ только так и никак иначе. Бомбическое тесто на ледяной воде

Планетарный миксер Pullman PL-300, 1800 Вт, 12 скоростей, таймер По моему промокоду Ozon скидка 15% - PULLMAN15 (действует до 02.11.2025 г.) Привет, мои хорошие! В этом видео я делюсь своим самым родным и проверенным рецептом — тестом для мант по-сибирски. Это тот самый способ, который гарантирует, что манты никогда не лопнут при варке, а весь ароматный сок останется внутри. Если вы искали идеальный рецепт теста для мант, который всегда получается — вы его нашли! В этом видео вы узнаете: ✅ Как замесить идеальное тесто на ледяной воде — пластичное, послушное и прочное. ✅ Секрет самой сочной начинки в правильной пропорции 1:1. 🔻 РЕЦЕПТ: Для идеального теста (порция на большую семью): Мука — 1 кг Вода ледяная — 400-450 мл Яйцо СО — 1 шт. Растительное масло — 1 ст.л. (10 г) Соль — 2 ч.л. (20 г) Для сочной начинки: Фарш (свинина+говядина) - 1 кг Лук репчатый - 800-1000г (7-8 шт.) Соль - 1,5 ч.л. Черный перец - по вкусу Вода (или ледяной бульон) - 200 мл Для безе: Белки - 3 шт. Сахар - 180 г 🕒 ТАЙМКОДЫ: 0:26 - Замес правильного теста 1:20 - Секрет сочной начинки 2:17 - Как лепить сибирские манты 3:19 - Готовим идеальное безе Общаемся и задаем вопросы здесь: Обязательно напишите в комментариях! 👉 А как вы готовите манты? Смазываете их маслом перед варкой? 👉 Какая форма мант для вас — самая родная? Надеюсь, вам было вкусно и полезно! Если рецепт понравился — поддержите видео лайком и подпиской на канал, это очень помогает мне в его развитии. Будьте здоровы и готовьте с...