Блюдо как в ресторане: праздничная индейка запечённая с яблоками

Для приготовления вам понадобится филе грудки индейки, горчица, мед, малина или ежевика (можно замороженные), яблоки, 2 веточки тимьяна, оливковое или другое растительное масло, соль и перец. ✅ Начнем с того, что разрежем филе индейки вдоль и раскроем его как книжку. Затем отобьем мясо молоточком с обеих сторон и посыплем его солью и перцем. ✅ Дальше нарежем яблоки дольками и выложим их на одну половину филе. Сверху на яблоки выложим ягоды в один слой. Закрываем другой половиной филе и скрепляем обе половинки шпажкой или зубочистками. ✅ Выкладываем подготовленное филе в форму, застеленную бумагой для выпечки. ✅ Приготовим маринад. Для этого смешаем горчицу, мед и оливковое масло. Обмажем мясо этим маринадом со всех сторон. ✅ Теперь я прикрываю мясо фольгой и отправляю его в духовку на 20 минут. Температура запекания 180 градусов. ✅ Спустя 20 минут достаю форму, убираю фольгу и смазываю верх индейки оставшимся маринадом. Выкладываем ломтики яблок, оставшиеся ягоды и веточки тимьяна. Снова ставим форму в духовку и запекаем без фольги еще 30-35 минут. Мясу нужно дать немного остыть, тогда его будет проще нарезать на порционные кусочки. Подавайте его с яблоками в качестве гарнира и наслаждайтесь здоровым и сытным ужином. Но если вы консерватор, то можно отварить рис или картофельное пюре, тоже будет вкусно.