Ухорезка ИПКС-074-01-200-01Ч(Н). Оборудование для нарезки копченых свиных ушей, мяса, рыбы и др.

Описание, цена на сайте завода-производителя: Данное оборудование позволяет эффективно осуществлять на пищевых производствах такие операции как: - Нарезка тушек и полутушек рыбы на кусочки (соленая и копченая сельдь, скумбрия и сходная по характеристикам рыба); - Нарезка копченых свиных ушей (ухорезка); - Нарезка мяса бескостного на стейки (говядина, свинина, курица, индейка и т.п.); - Нарезка овощей и фруктов очищенных на кусочки (морковь, лук, яблоки и т.п.). В отличии от модели ИПКС-074-01-200Ч(Н) оснащено одним съемным транспортером и склизом для отведения нарезанного продукта. Можно осуществлять нарезку ломтиками, соломкой (в зависимости от шага ножей). Для удобства точного позиционирования продукта на подающем транспортере предусмотрен регулируемый боковой ограничитель. Имеется возможность варьировать размер нарезаемых кусочков (за счет изменения расстояния между режущими дисками) - данная возможность оговаривается на этапе заказа, также можно заказать транспортеры другой длины. Принцип работы режущего механизма основан на конструкции, в которой применен специальный упорный вал, расположенный под режущими ножами. В упорном вале имеются проточки под лезвия дисковых ножей, ножи могут на этапе регулировки опускаться и фиксироваться на нужной глубине относительно внешней поверхности упорного вала, тем самым осуществляется регулировка глубины реза для исключения недорезания продукта. Подача продукта осуществляется при помощи съемного транспортера, который не имеет...