Суп с фрикадельками по армянски.Как приготовить суп с фрикадельками.

Суп с фрикадельками по армянски.Как приготовить суп с фрикадельками. Суп с фрикадельками по армянски-это один из вариантов вкусного супа с фрикадельками,который готовят на Кавказе.В Армении такой суп с фрикадельками называют Кололик. Армянский суп с фрикадельками Кололик получается вкусный, густой очень сытный.Смотрите как приготовить суп с фрикадельками по армянски. ----------------------------------------- баранья лопатка - 1,4-1,5 кг вода - 2,5 л лук - 1 головка петрушка - 25 г паприка копчёная по вкусу специи для мяса по вкусу рис - 150 г чечевица -150 г сушеные овощи по вкусу лук - 1 шт. подсолнечное масло - 5 ст. л. яйца - 2 шт. соль по вкусу ------------------------------------------------ От лопатки срезать часть мякоти для фрикаделек. Кости залить водой,дать закипеть и варить на маленьком огне,пока мясо не будеть легко отделятся от костей. Срезанную сырую мякоть два раза пропустить через мясорубку. Добавить к мясу измельченные лук, петрушку, специи для мяса и хорошо перемешать. Из фарша сформировать фрикадельки. Нарезанный лук обжарить до румяности. Промыть рис и чечевицу. Из бульона удалить кости и добавить в него фрикадельки,рис,чечевицу и сушеные овощи. Посолить и варить до готовности риса. В конце варки яйца взболтать вилкой и тонкой струйкой влить в суп, постоянно помешивая. Дать закипеть,снять с огня и посыпать суп зеленью. ************************************************************** ************************************* На нашем канале Вы...