Закуска из морских гребешков

Изысканная пикантная закуска, которая не только удивляет своим вкусом, но и завораживает внешним видом. Особенно эффектно морские гребешки смотрятся в раковинах, из которых они были извлечены. Это не просто блюдо — это настоящее кулинарное произведение искусства! Ингредиенты: Морские гребешки - 400 г Лимон – 1 шт Кинза - 1 пучок Чеснок - 3 зубчика Кунжутное или растительное масло - 2 ст. ложки Соевый соус – 1 ст. ложка Мёд цветочный – 1 ст. ложка Зернистая горчица – 1 ст. ложка Острый красный перец – По вкусу и желанию Растительное масло для жарки – 1 ст. ложка Как готовить Закуску из морских гребешков. В первую очередь разморозить морские гребешки в холодильнике, чтобы они сохранили свою нежность и сочность. Готовим ароматный маринад. В чашу блендера отправить свежую кинзу, чеснок, лимонную цедру, растительное масло, лимонный сок и острый красный перец по желанию и вкусу. Тщательно измельчить все ингредиенты до однородной массы. Перелить маринад в глубокую чашу. Добавить зернистую горчицу и перемешать. Маринад готов. Жарим гребешки. Разогреть сковороду с одной столовой ложкой растительного масла на среднем огне. Обжарить гребешки с двух сторон до золотистой корочки. Важно не пережарить их, чтобы они остались нежными и сочными (смотрите видео). Маринуем гребешки. Обжаренные гребешки переложить в маринад, перемешать и оставить мариноваться на 2–3 часа в холодильнике под крышкой. За это время гребешки пропитаются ароматами и станут ещё более нежными и сочными. Подача.