В КБР торгово-технологическом колледже проходит региональный этап всероссийского конкурса

В Кабардино-Балкарском торгово-технологическом колледже проходит региональный этап всероссийского конкурса "Лучший по профессии". Соревнуются мастера поварского искусства. Позади у этих четырех конкурсантов два теоретических модуля, а сейчас 3 практических задания: холодная закуска из рыбы, горячее блюдо из курицы и в качестве десерта - панкейки. Суровое жюри следит за каждой мелочью и штрафует за ошибки. Организаторы всероссийского конкурса - федеральное минтруда, здесь же идет региональный отбор. Участвуют 12 поваров со всей республики. Главные требования - наличие профильного образования и работы в одном из учреждений общепита со стажем не менее 3 лет. Тем временем на суд экспертов приходят первые готовые блюда, холодную закуску проверяют на весах, замеряют температуру тарелки и самого изделия. Все показатели записывают в журнал. Время на выполнение задания ограничено, опаздывающих поторапливают. На соревновательный рубеж сегодня выйдут 2 четверки, завтра за дело примется еще одна. По результатам жюри определит победителя регионального этапа.