Профитроли с масленым кремом. Заварное тесто. Рецепт, процесс приготовления.

Всем привет! Вот и полная версия профитролей из заварного теста с масляным кремом. Заварное тесто: молоко - 125 мл вода - 125 мл сливочное масло - 150 гр. сахарный песок - 1 чайная ложка щепотка соли мука - 150 гр. яйцо - 4-5 шт. Процесс приготовления: В кастрюле смешиваем молоко 125 мл, воду 125 мл, щепотку соли, 1ч.л. сахарного песка, 150 грамм сливочного масла. Ставим на огонь, доводим до кипения, как только масло растопится и закипит высыпаем 150 грамм муки. Интенсивно перемешиваем тесто до тех пор пока на дне не образуется корочка. Затем немного остужаем и добавляем по одному яйца. Выкладываем на противень ложкой или отсаживаем с помощью кондитерского мешка. Первые 20 минут выпекаем при температуре 200 градусов , затем еще 20 минут при температуре 180 градусов. Масляный крем. Ингредиенты: сливочное масло - 250 гр. сгущенное молоко - 1 банка. Процесс приготовления: Взбиваем 360 грамм мягкого сливочного масла до пышности и небольшими порциями вводим сгущенное молоко (1 банка) не переставая взбивать. Готовым профитролям даем остыть и наполняем кремом, сделав разрез или полностью отрезав верхушку. Всем приятного аппетита!!!