Хлеб из зеленой гречки не получился! Что не так с рецептом или технологией приготовления?

Хлеб из зеленой гречки не получился! Вот так бывает! Посмотришь видео, загоришься рецептом, делаешь все, как говорят, и... не получается. Делюсь полным процессом приготовления хлеба из зеленой гречки. Что делаю не так? Где ошиблась? Очень хочу научиться делать хороший хлеб из зеленой гречки. Подскажите!!! Таймкоды: 00:00 - обзор готового хлеба после выпечки 00:49 - 1) замачивание гречки, время замачивания, промывка 02:01 - 2) перемалывание гречки с водой блендером 06:30 - 3) ставлю тесто для ферментации 07:45 - 4) проверка теста спустя 16 часов 08:14 - 5) выкладываю тесто в формочки 11:35 - 6) отправляю тесто в духовку 17:12 - 7) выпечка закончена, достаю хлеб 18:11 - 8) пробую хлеб ______________________________________________________________________ ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА ПРОСМОТРЫ, ПОДПИСКУ, ЛАЙКИ И КОММЕНТАРИИ! Не забывайте нажать на колокольчик, чтобы быть в курсе новых видео на канале.