Коптильная камера Hobbi Smoke

Коптильная термодымовая камера Hobbi Smoke 90 Область применения: Мясоперерабатывающие предприятия. Назначение: Термокамера Hobbi Smoke 90 – предназначена для термообработки и копчения всех видов продуктов. Особенности и преимущества: Толщина стенок: 32 мм (1 мм металл, затем 30 мм утеплитель,1 мм металл); Утеплитель Rockwool Стандарт повышенной плотности (нет "усадки" со временем); Камера полностью герметична, сварная изнутри конструкция; Оборудование сертифицировано, гарантия 1 год; Бесшовный уплотнитель двери и 3 петли с измененной геометрией обеспечивает полную герметичность камеры; Наличие колес у термокамеры, позволит с легкостью передвигать ее по помещению; Имеется продуманная конвекция. В нашем случае, режим конвекции работает правильно, представьте: воздух уходит в воздуховоды по бокам термокамеры, ударяется о дно камеры и спиралью поднимается вверх; Парогенератор является важной составляющей данной термокамеры.В нашем случае он встроенный, что обеспечивает 100 %ую влажность в любой точке термокамеры.Такие продукты как колбаса, грудинка (так как там жесткая кожа и чтобы ее смягчить), рульки, окорок, обязательно нужна варка; Также, в термокамере 90 имеется удобный агрегатный блок управление, который выведен на переднюю стенку камеры; Подробная инструкция с пошаговым описанием режимов термообработки не позволит запутаться и ошибиться. ! Должна быть всегда включена, за исключением режимов без прогрева Функции: холодное копчение; горячее копчение; отепление; сушка...