Питание для высоких результатов. Академик Дмитрий Никитюк о спортивной нутрициологии

Как рацион питания влияет на силу и выносливость организма? Стоит ли менять образ питания, если начал заниматься спортом на любительском уровне? Какие пищевые вещества специфичны для спортсменов? Об этом ― в интервью с академиком РАН Дмитрием Борисовичем Никитюком. Дмитрий Борисович Никитюк ― директор ФГБУН «ФИЦ питания, биотехнологии и безопасности пищи», доктор медицинских наук, профессор, академик РАН. Окончил Первый Московский государственный медицинский университет имени И. М. Сеченова. В 1989 г. защитил кандидатскую диссертацию по теме «Анатомия и топография желез пищевода человека в постнатальном онтогенезе». В 1992 г. докторскую диссертацию «Структурно-функциональные характеристики и закономерности морфогенеза железистого аппарата толстой кишки у человека». Интервью проведено при поддержке Министерства науки и высшего образования РФ Автор Александр Фотограф Ольга Оператор Алексей Оператор Яна #Куль #спорт