Лучшее тесто для пирожков без яиц и сочная начинка (не выпадает, не мокнет)! Пирожки с яблоками

Пирожки с яблоками очень люблю, готовила их в разных вариантах. Но этот рецепт пирожков с начинкой из яблок понравился больше всех, так как тесто сладкое, воздушное, мягкое, сдобное и начинка сочная, при этом не выпадает при откусывании, что свойственно свежим яблокам нарезанным кусочками. Всего одна хитрость в начинке - получаем свежие яблоки, по консистенции схожей на джем, а это не только делает начинку стабильной, но позволяет тесту для пирожков лучше подниматься, оно не мокнет. Получается настолько сдобное вкусное тесто, что даже после остывания оно остается мягким и без разогревания кушается с удовольствием! Ниже вы найдете не только пошаговый рецепт с фото, но и подробный видео рецепт, где во всей красе можете увидеть результат сдобной выпечки. Удачных вам пирожков! Ингредиенты в ложках, стаканах, точных граммах ? ? Здесь можно оставлять фотоотчеты ? ? Оставьте комментарий, подписывайтесь на канал, чтобы не пропускать рецепты, делитесь видео с друзьями и жмите ? "Нравится" - это лучшая благодарность от Вас! *********************************************************** ?*стакан объемом 200 мл ✅ Опара для теста: дрожжи свежие (сухие) - 25 г (8 г) = 1 ст.л. с горкой (2 ч.л.) сахар - 5 г = 1 ч.л. молоко теплое - 230 мл = 1 стакан* + 2 ст.л. мука - 100 г = 5 ст.л. ✅Тесто для пирожков: опара сахар - 75 г = 3 ст.л. соль - 7 г = 1 ч.л. растительное масло - 25 г = 2 ст.л. мука - 350 г = 2,5 стакана* + 1 ст.л. с горкой сливочное масло - 80 г = 4 ст.л. ✅Начинка для пирожков...