Кексы "мини-тортики" за 30 минут

Нежнейшие и пышные кексы за 30 минут. Простота в приготовлении. Делюсь рецептом Ингредиенты: Мука - 200 гр сода пищевая - 0,5 ч.л разрыхлитель - 1 ч.л соль - 0,5 ч.л масло сливочное - 60 гр сахар -170 гр масло подс-ое - 60 гр кефир 2,5% -120 гр яйца - 2 шт ванилин по вкусу Приготовление: В отдельной миске смешиваем миксером растопленное сливочное масло с сахаром до однородной массы, затем добавляем яйца, масло подсолнечное и кефир - еще раз хорошенько взбиваем миксером до однородности. В отдельной миске смешиваем муку, ванилин, соль, соду, разрыхлитель. В муку вливаем жидкие ингредиенты и хорошенько вымешиваем венчиком, до однородности, чтобы не было комочков. Раскладываем по формочкам, примерно по 1ст. л с горкой, выход - 12 шт кексов. Перед выпечкой, кексики нужно немного потрясти, чтобы тесто равномерно распределилось по формочкам. Ставим в разогретую духовку до 160 градусов на 20-25 минут. Такие кексы отлично подойдут для праздничного стола, если украсить их любым кремом или шоколадом, получаются настоящие мини- тортики. А так же очень вкусно с чаем и вареньем. Приятного аппетита!