Рецепт итальянской пасты

Рецептов итальянской пасты великое множество. Хотя итальянская паста – это, собственно обычные макароны, лапша или вермишель. Чуть ли не в каждом регионе Италии вам расскажут, как пасту готовить и что именно их рецепт приготовления пасты и есть самая настоящая итальянская паста. Некоторое время назад мне довелось побывать в Италии, а именно во Флоренции. Хозяин небольшой траттории, куда мы как-то зашли пропустить по рюмочке граппы, оказался весьма общительным и гостеприимным. Разговор коснулся местных обычаев, пристрастий и, конечно, еды, до которой все итальянцы совсем не равнодушны. Знаменитая итальянская актриса Софи Лорен даже как-то сказала: - Итальянец всегда думает только о двух вещах – второе это спагетти. Так вот, хозяин ресторанчика поведал, что во Флоренции издавна любят готовить итальянскую пасту по особому рецепту. А так же рассказал, что это было любимое блюдо великого Микеланджело. Ну, не знаю, как там насчет великого итальянского художника и скульптора, но вернувшись, домой я ради эксперимента приготовил это блюдо. Попробовал и понял, что великий Мастер понимал толк не только в искусстве, но во вкусной еде. С тех пор этот рецепт итальянской пасты прочно прижился у нас в семье. Самое интересное, что он до предела простой, бюджетный и, что не маловажно - быстро готовиться. В случае внезапных гостей, это вообще идеальное решение.