Мел Барсук небольшой обзор, описание вкуса, хруст асмр | МелОК

Мел средней твердости, но ближе к мягким сортам. Цвет мела белый с многочисленными железистыми вкраплениями и прожилками. На ощупь рельефный, не совсем гладкий, оставляет обильные следы меловой пудры на руках. Структура сбалансированная, не слишком жирная и не слишком сухая. Вкус плотный классический меловой, совсем отдаленная сливочность. Жирность у мела чуть выше средней. Откусывается без особых усилий, с глухим хрустом. Хрустит продолжительное время, далее при намокании растворяется в приятную, достаточно плотненькую меловую массу с тающей крупинкой до конца. Мел Барсук достаточно сытный, со своим индивидуальным привкусом. Яркий представитель среди белгородских сортов мела. Абсолютно точно понравится любителям таких сортов как мел Волоконовка, мел Богородское, мел Услада. Мы будем очень признательны, если Вы поделитесь собственным мнением о данном сорте.