Леденцы золотой петушок из сахара в домашних условиях

Ингредиенты: - Сахар - 100 г - Вода - 30 г - Лимонная кислота - несколько крупинок - Ледяная вода - стакан - Растительное масло - чайная ложка Приготовление: 1. Подготовьте формы, смажьте их растительным маслом. 2. Разведите лимонную кислоту в чайной ложке воды. 3. В ковшике соедините сахар и воду (или фруктовый сок). 4. Поставьте на средний огонь, доведите до кипения. Варите, периодически покачивая, около 5 минут. Не пользуйтесь лопаткой или ложкой, а перемешивайте покачивая ковшик. 5. Убавьте огонь, следя за цветом карамели и варите еще примерно 5 минут. Добавьте лимонную кислоту и перемешайте, покачивая ковшиком. 6. Для проверки готовности карамели, окуните палочку в холодную воду – карамель должна застыть и издать хруст. 7. Залейте карамель в формы, вставьте палочки и оставьте застывать. В среднем, леденцы застывают 10 минут. Совет: Если леденцы плохо достаются из формы, подержите её над паром пару секунд. Присоединяйтесь и ловите вдохновение на вашей кухне! Давайте готовить вместе! Мария Сурова