МАНЬТОУ - китайские паровые булочки

Китайские паровые булочки «Маньтоу» с тыквой ? Рецепт: 1) приготовим тыкву на пару, дадим ей остыть и пюрируем; 2) добавляем муку, дрожжи, соль, сахар, разрыхлитель, вымешиваем тесто, накрываем и убираем в теплое место на час; 3) обминаем тесто и оставляем еще на 30 мин; 5) делим тесто на части, формируем шарики; 6) делаем 4 углубления, китайцы используют для этого палочки; 7) смазываем маслом и готовим на пару 20 минут. Булочки получаются очень нежными, с ненавязчивым вкусом и легким ароматом тыквы. Для теста: 600 г тыквы; 750 г муки; 6 ст.л. сахара; 2 ч.л. дрожжей; 2 ч.л. разрыхлителя; щепотка соли. Жду вас на своих каналах ?: