Торт творожно-сметанный с желатином без выпекания

Торт творожно-сметанный с желатином без выпекания Ингредиенты: сметана 700 мл. творог 400 гр. сахар 250 гр. вода 200 мл. желатин 25 гр. мандарины 4 шт. сливочное масло 20 гр. ванильный сахар 10 гр. цедра лимона (сухая) 1 ч. л. кокосовая стружка (для украшения). Способ приготовления: карамелизуем мандарины - мандарины очищаем и распределяем на дольки; на разогретую сковороду кладём 20 гр. сливочного масла; в растопленное масло добавляем мандарины, высыпаем 1,5 ст. л. сахара; все перемешиваем (не металической лопаткой) до полного растворения сахара; и ещё держим на огне 2-3 минуты; дольки выкладываем в посуду и даём остыть; В миску кладём 400 гр. творога любой жирности; добавляем ванильный сахар и 5 ст. л. сметаны и половину сахара; все измельчаем блендером или миксером до однородной массы (лучше блендером). В отдельную миску выливаем оставшуюся сметану, добавляем вторую половину сахара, добавляем цедру лимона и перемешиваем миксером до растворения сахара. Смешиваем творожную массу и сметанную смесь. Все хорошо перемешиваем миксером. Желатин заливаем горячей водой (внимательно читайте инструкцию по использованию) , хорошо перемешиваем до полного растворения и оставляем немного остыть. Добавляем теплый желатин в сметано-творожную массу. Выливаем желатин постепенно и перемешиваем все миксером. Добавляем в массу мандарины и выливаем все в форму, распределяем равномерно мандарины по форме. Сверху форму накрываем пищевой плёнкой и ставим в холодильник минимум на 4...