Грибы эноки в кисло-сладком томатном соусе

Ингредиенты: эноки - 150 г зелёный лук - тонкий пучок чеснок - 2—3 зубчика соевый соус - 1 ст. л. сахар - 0,5 ст. л. подсолнечное масло - 1 ст. л. кетчуп - 1 ст. л. красный перец - по вкусу вода - 100 мл