Нежные, влажные лимонные кексы на кефире. Рецепт идеального теста на сливочном и растительном масле

В рецепте: - 2 яйца - 150 гр сахара - 60 гр мягкого сливочного масла - 60 мл растительного масла - 130 мл кефира - 4 ст.л. лимонного сока - 250 гр муки - 7 гр соды - ягоды/фрукты по вкусу Выпекать при 180°C 17-20 мин