Пирожное "Птичье молоко" без сахара. Рецепт

Признавайтесь, кто из вас любит готовить десерты дома? А кто ведет здоровый образ жизни и предпочитает правильное питание без сахара и муки? Одна беда, в ЗОЖ десертах многих смущает то, что они либо не такие нарядные, как классические, либо их вкус слегка странноват (мягко говоря). Сегодня в рубрике "Полезные десерты от Чёрного повара" у нас ЗОЖ пирожное "Птичье молоко". Конечно, это не полный аналог знакомого всем с детства десерта, но очень похоже. Что интересно, птичье молоко, в принципе, неизвестно за границей. Такое вот наше отечественное ноу-хау родом из СССР! Я долго экспериментировал со вкусами и текстурами, чтобы приготовить для вас это лакомство без сахара, молока (ну разве что с птичьим ;-) и пшеничной муки. Надеюсь, вам понравится рецепт, жду ваших отзывов и лайков, конечно :-)