ДОМАШНЯЯ ШАУРМА шаверма [с тем самым соусом] КАК В ЛАРЬКЕ

Сложно найти человека, который бы отказался от вкусной, сочной домашней свежей шаурмы. Ингредиенты: Лаваш - 2 шт. (зависит от размера) Начинка: Куриное филе - 200 г. Помидор - 1 шт. Огурец свежий - 0,5 шт. Маринованный огурец - 0,5 шт. Лук - 0,5 шт. (по желанию) Морковь "по-корейски" - 100 гр. Капуста (пекинская или белокочанная) - 80 гр. Маринад: Растительное масло - 1 ст.л. Паприка - 1 ч.л. Черный перец - 1 ч.л. Чеснок гранулированный - 0,5 ч.л. (можно свежий) Красный острый перец - 0,5 ч.л. Соль - 0,5 ч.л. Соус: Майонез - 40 г. Кефир - 40 г. (3,2%) Сметана - 40 г. (20%) Чеснок - 2 зубчика (можно и побольше) Хмели-сунели - 0,5 ч.л. Паприка - 0,5 ч.л. Зелень - по вкусу (укроп, кинза, петрушка и т.д.)