Голубцы с рыбой.Полезное и вкусное блюдо.

Ингредиенты: Кочан капусты (средний) — 1 шт. Рыба минтай— 500 г. можно сразу брать филе. Рис (сухой) — 100 г Лук репчатый — 1 шт. крупная или 2 средних. Морковь — 1 шт. крупная Сметана — 200 г Томатная паста — 2 ст. ложки (с горкой) Растительное масло — для жарки Соль, перец — по вкусу Зелень (укроп, петрушка) — по желанию Отварите рис до полуготовности (примерно 10 минут). Отделите филе у минтая и нарежьте его небольшими кусочками. Мелко нарежьте лук и натрите морковь на крупной терке. Обжарьте лук и морковь на растительном масле до золотистого цвета. Готовые овощи остудите, разделите на 2 части Смешайте одну часть обжаренных овощей с отваренным рисом и нарезанной рыбой. Добавьте 2 ст. ложки сметаны Посолите и поперчите по вкусу. Можно добавить 1 куриное яйцо. Вскипятите воду в большой кастрюле. Опустите капусту (качан) в кипящую воду на 7- 10 минут или аккуратно снимите верхние листья с кочана капусты и положите их в кипящую воду на 5–7 минут, чтобы они стали мягкими и эластичными. Достаньте листья шумовкой и остудите. o На каждый капустный лист выложите немного начинки и сверните его конвертиком. Обжарьте голубцы с двух сторон. Выложите голубцы в глубокую кастрюлю или форму для запекания. Для соуса смешайте вторую часть жаренных овощей ( лук,морковь),сметану, томатную пасту, 2 ложки ( без горки) муки, влейте воду. Обязательно добавьте соль, а перец по желанию. Хорошо перемешайте. Залейте голубцы получившимся соусом.