Борщ – пошаговый рецепт приготовления самого вкусного украинского борща со свеклой

Борщ – пошаговый рецепт приготовления самого вкусного украинского борща со свеклой Это самый потрясающий борщ из тех, которые я перепробовал! На первый взгляд рецепт не прост, но на деле ничего сложного. Чтобы получить борща в объеме 7,2…7,4 литра потребуется: Грудинка говяжья с косточками – 1…1,2кг Капуста свежая – 0,8кг Картошка – 0,7кг Свекла 0,6кг Лук репчатый 0,3кг Морковь 0,2кг Корень петрушки 0,1кг Томатная паста 150мл Сало 0,1кг Масло сливочное 50г Уксус яблочный (или столовый 3%) – 2ст. ложки Сахар – 1 ст. ложка 3-4 лавровых листа 4-6 зубчиков чеснока Черный перец Зелень петрушки Воды для бульона 5,5 литра