Булочки с заварным кремом

Булочки с заварным кремом 🕰 Время приготовления 120 минут Ингредиенты для теста : 🌿 500 грамм муки 🌿 1 пачка дрожжей 11 грамм 🌿150 мл молока 🌿150 грамм сл масла 🌿100 грамм сахара 🌿1 яйцо 🌿 3 желтка 🌿 1 пачка ванилина 🌿 щепотка 🤌 соли Ингредиенты для заварного крема : 🌿300 мл молока 🌿 100 грамм сахара 🌿 1 яйцо 🌿1 пачка ванильного сахара 🌿1 ст. л. муки 🌿1 ст. л. крахмала 🌿 20 грамм сл масла Приготовление: 1. Делаем опару до теста В тёплое молоко 150 мл,добавляем 1 ст.л. сахара ,пачку дрожжей и 3 ст.л. муки.Оставляем в теплом месте на 20 минут . 2. Желтки 3 шт и 1 яйцо смешать с сахаром и ванилиновом ,добавляем сливочное масло и перемешиваем хорошо венчиком . 3. Размешать опару и добавить яичную массу ,и щепотку соли.Просеиваем муку и вымешиваем тесто . 4. Тесто оставить в тёплом месте на 1 час. Заварной крем 🧁 1. Смешиваем яйца,сахар ,ванильный сахар и перемешиваем .Подливаем немного молока и добавляем муку и крахмал . Очень хорошо выместить что бы не было комочков ,выливаем оставшееся молоко и ставим на огонь 🔥. Очень важно ,все время помешивать крем,что бы он не подгорел !!!!! Когда подойдёт тесто ,делаем булочки как на видео 👆🏻 Очень вкусно 🤤 Аромат на весь дом 🏠