ПИРОГИ С КРАПИВОЙ пирожки,крапива,пирожки с крапивой,пирожки с крапивой и яйцом

ПОДПИСАТЬСЯ ДЛЯ ФАРША НАМ ПОНАДОБИТСЯ: КАПУСТА БЕЛОКАЧАННАЯ-500ГР, КРАПИВА-450 ГРАММ, ЛУК РЕПЧАТЫЙ-300ГР ЯЙЦО КУРИНОЕ ОТВАРНОЕ-4ШТУКИ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: КРАПИВУ ПРОМЫТЬ, ОШПАРИТЬ КИПЯТКОМ СЛИТЬ НА СИТО И ПОРЕЗАТЬ. КАПУСТУ ПОМЫТЬ,НАРЕЗАТЬ СОЛОМКОЙ, ЛУК РЕПЧАТЫЙ ПОЧИСТИТЬ ПОМЫТЬ НАРЕЗАТЬ ТОЖЕ СОЛОМКОЙ. КАПУСТУ ПОЛОЖИТЬ В КИПЯЩУЮ ПОДСОЛЕННУЮ ВОДУ,ДОБАВИТЬ РАСТИТЕЛЬНОЕ РАФИНИРОВАННОЕ МАСЛО И ВАРИТЬ ДО ГОТОВНОСТИ. ЛУК РЕПЧАТЫЙ ОБЖАРИТЬ НА СКОВОРОДЕ ИЛИ В КАЗАНЕ ДО ГОТОВНОСТИ, ЗАТЕМ ДОБАВИТЬ К ЛУКУ КРАПИВУ И ЖАРИТЬ 5 МИНУТ. КОГДА КАПУСТА ПРИГОТОВИТСЯ ЕЕ НАДО СЛИТЬ НА СИТО И ДАТЬ СТЕЧЬ ВОДЕ. ЗАТЕМ ПОЛОЖИТЬ В КАЗАН К ГОТОВОМУ ЛУКУ И КРАПИВЕ И ОБЖАРИТЬ ЕЩЕ 5 МИНУТ. ДОВЕСТИ ДО ВКУСА . КОГДА ФАРШ БУДЕТ ГОТОВ,НАДО ЕГО ОСТУДИТЬ И НАТЕРЕТЬ В НЕГО 4 ОТВАРНЫХ КУРИНЫХ ЯЙЦА, ХОРОШО ПЕРЕМЕШАТЬ ФАРШ. РАСПОРЦИОНИРОВАТЬ ФАРШ НА ШАРИКИ ПО 40 ГРАММОВ.МОЖНО УБРАТЬ ФАРШ В ХОЛОДИЛЬНИК. ПРИГОТОВЛЕНИЕ ТЕСТА: ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ТЕСТА НАМ ПОНАДОБИТСЯ: МУКА -470 ГРАММОВ КРАХМАЛ-30 ГРАММОВ ВОДА ТЕПЛАЯ-40МЛ ДРОЖЖИ СЫРЫЕ-28ГРАММОВ СМЕТАНА-50 ГРАММОВ МОЛОКО-150 ГРАММОВ! САХАР-50 ГРАММОВ СОЛЬ-7 ГРАММ ЯЙЦО КУРИНОЕ-1ШТ МАСЛО СЛИВОЧНОЕ-50 ГР. ДРОЖЖИ ХОРОШО РАЗМЕШАТЬ С ТЕПЛОЙ ВОДОЙ 40 МЛ, ДОБАВИТЬ НЕМНОГО САХАРА, ИЗ ОБЩЕГО ОБЪЕМА И НЕМНОГО МУКИ ИЗ ОБЩЕГО ОБЪЕМА, ХОРОШО ВЫМЕСИТЬ ВИЛКОЙ ЧТОБЫ ДРОЖЖИ ПОЛНОСТЬЮ РАСТВОРИЛИСЬ В ВОДЕ, ЗАТЕМ ПОСТАВИТЬ ЕМКОСТЬ С ЭТИМИ ДРОЖЖАМИ В ДРУГУЮ ЕМКОСТЬ БОЛЬШЕГО РАЗМЕРА В КОТОРУЮ НАЛИТЬ ТЕПЛУЮ ВОДУ. ДРОЖЖИ ОСТАВИТЬ ДЛЯ ПОДЪЕМА НА 15 МИНУТ. МУКУ СМЕШАТЬ С СОЛЬЮ...