Даргинское чуду / Раиса Алибекова / рецепты

Автор @raisa_foodblogger ⠀ Это даргинское чуду, невероятно вкусное. ??Кто пробовал, тот подтвердит. ? Кстати, самое любимое блюдо моего мужа. ?? Мясо можно заменить любым другим. Кто пробовал хоть раз это блюдо? Ингредиенты: (3 чуду) Мука - 600 гр. Вода тёплая - 400 мл. Соль - 1.5 ч.л. Дрожжи - 2 ч.л. Начинка: Картофель - 1 кг. Мясо (у меня сушёное)- 500 гр. (можно использовалась любое другое) Лук - 3 шт. Соль, перец - по вкусу; Семена укропа - по вкусу; Ореховая трава - по вкусу; ⠀ Приготовление: 1. Замесить дрожжевое тесто. Оставить подняться. Можно использовать и пресное тесто. 2. Картофель и лук очистить, нарезать тонко и мелко. 3. Смешать мясо, картофель, лук, соль, перец, семена укропа, ореховую траву, немного раст.масла. Перемешать. 4. Как тесто поднимется, разделить на 6 частей. 3 частей должны быть немного больше. 5. Раскатать в круг. Распределить равномерно начинку. Сверху накрываем лепешкой меньше, как и снизу и края теста защипываем косичкой, чтобы при приготовлении пирога не вывалилась начинка. Чуду смазать кефиром, или жидкостью из начинки. 6. Отправить в заранее разогретую духовку до 230-240 гр. на 20-25 мин 7. Готовое чуду смазать сливочным маслом и складываем друг на друга. Даем настояться минут ~ 10 мин, после можно подавать к столу. Приятного просмотра!???❤️❤️❤️