Сочный СТЕЙК ИЗ СВИНИНЫ в домашних условиях MEDIUM and WELL DONE.

Шикарный рецепт приготовления мясного стейка в двух вариантах, средняя прожарка без крови (medium) и полная прожарка (well done). Рецепт приготовления: Нам понадобится: свинина (шея), чугунная сковорода, приправы (тмин, зира, кориандр, черный перец молотый, имбирь сушеный), соль 2 ч.л., масло растительное 100 гр, фольга. Делаем маринад из масла, соли, перца, кориандра и имбиря, обмазывает мясо и оставляем на 10 минут. На раскаленную сковороду наливаем масло и обжариваем 3 минут семена зиры и тмина. Мясо кладем на сковороду и обжариваем с каждый стороны по 5 минут до температуры 71-77 С, далее обязательно заворачиваем в фольгу на 10 минут, у нас получится полная прожарка. Для приготовления средней прожарки без крови, мясо обжариваем по 3 минуты с каждой стороны до 60-65 , и также обязательно заворачиваем в фольгу на 10 минут. Приятного аппетита! #рецептстейка