Малиновое варенье. В чем сила? Доброе утро. Фрагмент выпуска от 05.02.2021

Малиновое варенье содержит ацетилсалициловую кислоту и оказывает жаропонижающее действие. К тому же богато витаминами! Но весь этот полезный максимум будет в варенье, только при условии его правильного производства. Химик Александр Калашник проверил, сохраняется ли в малине ацетилсалициловая кислота после термической обработки, вареньевар Мария Дидуренко поделилась рецептом настоящего русского малинового варенья, а технолог Максим Смыков рассказал, каких компонентов не должно быть в составе классического продукта.