Рецепт облегченного песочного теста на примере фруктового тарта со сливочно-творожным кремом

В этом видео — “тёплый способ” песочного теста и сливочно-творожный крем: как сделать основу более нежной и лёгкой по ощущению, и собрать тарт с сезонными фруктами. Здесь сочетание простое и очень рабочее: облегчённое песочное тесто, лёгкий сливочный крем и фрукты или ягоды по сезону. Особенность теста — оно готовится тёплым способом (частый приём во французской сладкой выпечке для тартов и тарталеток). За счёт этого основа получается более нежной и по структуре напоминает тонкий бисквит. Такое тесто удобно не только для фруктовых тартов и корзиночек, но и для десертов с суфле. А крем можно использовать и как начинку для профитролей или заварных колец. В видео мы показываем весь процесс и ключевые моменты — так, чтобы можно было приготовить дома по видео. Успехов вам в ваших кулинарных практиках и экспериментах! Хорошего настроения и приятного аппетита 😋😊👍 Спасибо за внимание 💖 #кулинарныепрактики