Агроэксперт - Сулухан Темирбекова

Российские ученые получили новый сорт пшеницы, который помогает для профилактики онкологических заболеваний. Об этом в интервью «Агроэксперту» заявила Сулухан Темирбекова, доктор наук, профессор, завлабораторией Всероссийского научно- исследовательского института фитопатологии. Собеседница «Агроэксперта» рассказала о создании полбы голозерной. Эксперт утверждает, что благодаря уникальному составу злаковая культура помогает в профилактике и лечении онкологических заболеваний. Этот сорт создали на основе древнего вида пшеница, он содержит меньше глютена, при этом богатый макро- и микроэлементный состав, пояснила спикер. Из полбы можно готовить кашу, делать отвары. «Аналогов полбы голозерной в мире нет. Выращивают ее сейчас в Московской, Калужской, Белгородской, Курской областях. Зарегистрировали в Государственном реестре селекционных достижений и допустили к выращиванию во всех регионах России», - сообщила ученая. Кроме того, спикер рассказала о новых сортах пшеницы на основе спельты, древней зерновой культуры. «Хлеб и крупу рекомендуем для диетического питания, они укрепляют иммунитет», - рассказала Сулухан Темирбекова. По ее словам, в зерновке спельты содержатся 40 микро- и макроэлементов, которых нет в другой пшенице. К тому же ученая обратила внимание, что у современных культур из-за постоянного применения пестицидов изменен генный состав, утрачен ряд полезных свойств и микроэлементов. Эксперт также рассказала о новых отечественных сортах брокколи. Ученая утверждает, что...