Колбасу не покупаю, готовлю мясо по такому рецепту

Свиная грудинка запечённая в духовке ! как приготовить грудинку чтоб она была сочной мягкой нежной Колбасу не покупаю, готовлю мясо по такому рецепту Ингредиенты: на 2 рецепта: грудинка -3 кг чеснок-6-8 зубків приправа 12 овощей+к мясу-2,5 ч.л. паприка-1 ч.л. куркума-1 ч л черный перец-1 ч.л. кориандр-1ч.л соль-0,5 ч л раст. масло-2 ст.л. лавровый лист-3-4 шт луковая шелуха для второго варианта-2 горсти Ingredients: for 2 recipes: brisket -3 kg garlic-6-8 cloves seasoning 12 vegetables + for meat-2.5 tsp paprika-1 tsp turmeric-1 tsp black pepper-1 tsp coriander-1 tsp salt-0.5 h l rast. oil-2 tbsp. bay leaf-3-4 pieces onion peel for the second option - 2 handfuls Інгредієнти: на 2 рецепти: грудинка -3 кг часник-6-8 зубків приправа 12 овочів + до м&ч. л. паприка-1 ч. л. куркума-1 год л чорний перець-1 ч. л. коріандр-1ч.л сіль-0,5 год л росл. олія-2 ст.л. лавровий лист-3,4 шт цибулиння -2 жмені