Самый полезный салат из ростков зелёных бобов Маш. Диетически салат по-корейски.

⠀ Нокты – так в Средней Азии корейцы называют проросший маш. О пользе проросшего маша можно говорить бесконечно, он богат белками и множеством витаминов.⠀ Я покажу как сделать вкусный и питательный салат из проросших ростков маша.⠀ ⠀ ⠀ Ингредиенты:⠀ • Ростки Маша - 1 кг. ⠀ • Лук - 1 шт. ⠀ • Тертая морковь - 50 гр. ⠀ • Кинза по вкусу. ⠀ • Сахар - 1 ст. л. ⠀ • Уксус - 1 ст. л. ⠀ • Соевый соус - 5-6 ст. л. ⠀ • Чеснок - 3-4 зубчика. ⠀ • Паприка, чёрный перец по вкусу. ⠀ • Острый перец по вкусу. ⠀ • Масло подсолн. - 50 мл. ⠀ ⠀ Приготовление: ⠀ ⠀ 1. Поставить воду на огонь, как закипит вода закинуть ростки Маша и постоянно помешивать. Как только закипит вода с ростками, проварить 2-3 минуты и слить в дуршлаг, чтобы вся вода ушла. ⠀ ⠀ 2. Тем временем приготовим заправку. Нарезать мелко лук и обжарить на подсолнечном масле до золотистого цвета. ⠀ ⠀ 3. Сваренные ростки заправить сахаром, уксусом и соевым соусом, тщательно перемешать. Добавить натертую морковь и нарезанную кинзу. ⠀ ⠀ 4. Сделать небольшое углубление и положить туда острый перец, паприку, чёрный перец, чеснок и поверх этих специй залить обжаренным луком с маслом. Все хорошо смешать. Салат готов! Можно есть сразу а можно дать настояться. Салат обалденный и супер полезный.⠀ ⠀ #кавказ