Караси жареные

Видео рецепт приготовления жареных на сковороде во фритюре карасей. Рецепт прост, а потому – является самым правильным: чистим маленьких карасей (лучше брать некрупную рыбу!), потрошим их, по желанию отрезаем головы, делаем по спине поперечные насечки, чтоб прорезать продольные кости. Солим, перчим рыбу, маринуем минут 10-15, обваливаем в муке и жарим карасей в большом количестве растительного масла до образования румяной запечённой корочки. Жареная рыба, приготовленная данным способом, получается очень вкусной, а самое главное - с хрустящими хвостами и плавниками! Для приготовления этого блюда потребуется: с десяток (или больше) свежих карасей, стакан муки для панировки, стакан растительного масла для жарки рыбы на сковороде, соль и черный свежемолотый перец по вкусу.