Рождественский пирог Кухен! Традиционный немецкий рецепт.

Рождественский Кухен. Тесто: 1. Мука – 750 г.; 2. Молоко – 500 г.; 3. Сахар – 150 г.; 4. Яйца – 2 шт.; 5. Сливочное масло – 100 г.; 6. Растительное масло – 20 г.; 7. Дрожжи прессованные – 30 г.; 8. Соль – 5 г. Прослойка: 1. Сметана – 30 г.; 2. Яйцо – 1 шт.; 3. Сахар – 50 г.; 4. Мука – 20 г. Штрейзель: 1. Мука – 200 г.; 2. Сахар – 100 г.; 3. Масло сливочное – 130 г. Общий выход готового изделия 1.7 кг. Пищевая ценность продукта на 100 грамм: Белки – 6 г.; Жиры – 11 г.; Углеводы – 47 г.; Калорийность – 313 ккал. ___ _ Поддержите канал (спонсорство): ЮMoney (Яндекс Деньги): 410015462997635 ___ Рекомендации и особенности рецепта. *Если дрожжи сухие используйте 10-12 г.; *Размер противня не принципиально важен; *Размер моего противня составил 32х36 см.; *Время выпекания может отличаться от заявленного в рецепте; *Время выпекания зависит от размера противня, особенностей продуктов и функциональности духовки; *Сливочное масло для штрейзеля хорошо охлаждённое; *Хранить кухен в закрытом виде; *Страна происхождения Германия.