Твороженный КУЛИЧ краффин БЕЗ ДРОЖЖЕЙ / Рецепт

Очень быстрый в приготовлении кулич, который удивит Вас сочным, нежным и пряным вкусом! ? Ингредиенты (на 1 крупный кулич) размер формы 12*9: ?200г творога ( не менее 9% жирности) ?1 яйцо +1 белок (категория яиц С1) ?70 гр сахара ?10 гр ванильного сахара ?30 гр сливочного масла ?210 гр муки ?9 гр разрыхлителя ?цедра лимона ?специи по желанию (кардамон,корица, мускатный орех, имбирь,куркума) ?40 гр растопленного сливочного масла ?изюм и орехи по желанию + 1 желток т 1 чайную ложку растопленного сливочного масла для смазывания кулича. 1. Сначала Изюм заливаем кипятком и оставляем на 30-60 мин. для набухания . Орехи нарубаем (у меня грецкие) Цедру лимона натираем на мелкой тёрке. 2. В миску перекладываем творог, разбиваем яйца , добавляем масло комнатной температуры, сахар, соль и ванильный сахар. Пробиваем погружным блендером до однородности. 3. Муку просеять вместе с разрыхлителем и добавить в массу. Замесить однородное тесто. 4. Стол и тесто припыляем мукой и раскатываем в большой прямоугольный пласт. Смазываем его растопленным сливочным маслом, не доходя до края. Сверху посыпаем орешками и изюмом. Сворачиваем в рулет, хорошо защипляем края, затем разрезаем рулет вдоль пополам, не доходя до края и заворачиваем. 5. Перекладываем в бумажную форму для выпечки , верхушку кулича смазываем желтком с маслом и убираем в разогретую до 160 -170 градусов духовку на 60-70 минут. Готовность проверяем длинной шпажкой, она должна выходить сухой из кулича?? Остывший кулич припылить...