Меренговый рулет с соленой карамелью и заварным кремом

#меренговыйрулет Ингредиенты Для меренги: Белок – 167 г Сахарная пудра – 250 г Кукурузный крахмал – 2 ст. л. Лимонный сок – 1 ч. л. Соль В духовке около 35 минут при 145 С Для крема: Яйца – 2шт. (или 4 желтка) Молоко – 500 мл Сахар – 100 г Мука – 25 г Кукурузный крахмал – 25 г Масло – 60 г Шоколад (глазурь) белый - 50г Соль Ваниль Начинка: Арахис жаренный ~ 50 г