Летний щавелевый суп. Лёгкий и ароматный

Рецепт постного щавелевого супа. Всегда с нетерпением жду, когда вырастет первый щавель, чтобы приготовить вкуснейший суп с щавелем и овощами. Ингредиенты: 200 гр. щавеля 1 морковь 1 луковица репчатого лука 400 гр. (3 шт.) картофеля 1,5 литра воды или бульона 2 ст. л. (30 мл.) растительного масла соль по вкусу чёрный молотый перец по вкусу зелень для подачи (укроп, зелёный лук, петрушка) сметана или постный майонез варёное яйцо по желанию #рецепт