Запеченные Кабачковые Блинчики с Мясным Фаршем/Рецепт Кабачковых Блинов/Блины из Кабачков

Всем огромный привет! Предлагаю вашему вниманию рецепт кабачковых блинов, запеченных в духовке, с мясным фаршем. Блинчики получаются сочными, нежными и аппетитными. Хороши в горячем и холодном виде. Это простое блюдо для летнего меню! Готовьте с удовольствием! ИНГРЕДИЕНТЫ: 1.Кабачки 1 кг. 2.Молоко 250 мл. 3.Яйца 2 шт. (на видео отборные) 4.Мука 300 гр. 5.Соль 1 ч.л. без горки 6.Растительное масло для жарки Начинка: 1.Мясной фарш 500-700 гр. (на видео куриный и свиной фарш) 2.Лук 1 шт. 3.Морковь 1 шт. 4.Соль/Перец по вкусу 5.Яйцо 1 шт. ЗАЛИВКА: 1.Томатная паста 1 ст.л. 2.Сметана 2 ст.л. 3.Вода 150-200 мл. Фольга КАК ПРИГОТОВИТЬ? Готовим тесто для блинов: Кабачки моем и очищаем от кожуры. Нарезаем на средние кусочки, чтобы было легче измельчить. Измельчаем в блендере до однородной массы и перекладываем в глубокую миску. В кабачковую массу добавляем яйца. Перемешиваем. Наливаем молоко, солим по вкусу и перемешиваем. Затем постепенно добавляем просеянную муку и перемешиваем. Тесто готово. В разогретую сковороду наливаем растительное масло и выкладываем тесто 2 ст.л. и разравниваем по сковороде ложкой. Жарим как обычные блины с двух сторон до румяности. Получилось 24 шт. Готовим начинку: Берем любое мясо и перекручиваем через мясорубку. Также фарш можно купить в магазине. Измельчаем лук в блендере или мясорубке и натираем морковь на мелкой терке.В фарш добавляем измельчённые овощи и яйцо. Фарш солим и перчим по вкусу. Перемешиваем...