Жареный рис с куриными потрошками

Всем привет. Сегодня отправимся на Восток и приготовим одно из вкуснейших «рисовых» блюд. • Рис Жасмин, 200 гр. • Отварные куриные сердца и желудки, 200 гр. • Яйца, 3 шт. • Пекинская капуста, 1/4 кочана • Устричный соус, 20 гр. • Соевый соус, 20 гр. • Кунжутное масло, 1 ст. л. • Кинза, зелёный лук, кунжут на подачу • Растительное масло Рис промываем, отвариваем в подсоленной воде 15 минут под крышкой, снимаем с огня, оставляем в покое на 15 минут. Куриные потроха и пекинскую капусту режем ломтиками, зелёный лук и кинзу средне. Обжариваем потроха на сильном огне в течение минуты, перекладываем в миску. В сковороду разбиваем яйца, жарим, постоянно мешая, минуту, возвращаем потроха, добавляем рис, вливаем соевый и устричный соусы, жарим, помешивая, пару минут. Добавляем капусту, перемешиваем, прогреваем минуту, снимаем с огня. Подаём с кинзой, луком и кунжутом. Приятного аппетита!